Solig helg!

Vilken helg vi fick - underbart! Äntligen kunde man ligga på bryggan, sola och bada - Det har jag längtat efter...

...och familjen Svan kom stolt förbi och visade upp sina ungar...

Från bryggbad till MC... Jag slutade ju mitt förra inlägg med att jag skulle ladda för min premiärtur på motorcykeln, och till slut kom vi iväg (efter att jag hade gruvat mig ett tag...)

Men vad kul det var! Jag gillar ju farter, så - jo, det blir Gotland i slutet av augusti!

Lördagskvällen blev ju otroligt skön, en sån där kväll som man längtat efter hela sommaren... Det var bara att passa på och njuta i kvällssolen;

Vi grillade igår och det är maken som står för köttet när vi äter grillat och jag står för det andra inklusive tillbehören, och denna "tillbehörsrätt" är bland det godaste som finns och blir alltid uppskattad;

Marinerade morotsslantar och sockerärtor (ca 6 p)

4 stora morötter skivas lite på tvären till slantar
En bit purjolök strimlas fint
150 g socker-/salladsärtor
Koka ovanstående tillsammans med 2 buljontärningar i vatten som precis täcker grönsakerna i ca 7 min (det ska vara lite tuggmotstånd kvar)

Marinaden:
4 vitlöksklyftor
1 msk torkad timjan
1 msk torkad basilika
några nypor färsk basilika (om du har)
1,5 dl olivolja
1 dl vitvinsvinäger
0,5 dl limesaft (gärna från flaska, den färskpressade ekologiska)
Mixa allt ordentligt till en sås
Salta och peppra efter smak.

När grönsakerna kokat färdigt, häller du av spadet och häller över marinaden medan de fortfarande är varma. Låt stå och dra ett tag så grönsakerna hinner ta ordentligt med smak.
Till servering strös rikligt med basilika och lite persilja över.
Servera ljummen eller avsvalnad.
Gott som rätt på buffébordet eller som tillbehör till grillat kött! MUMS!