Vårt eget sommarcafé!

Vi har haft ett eget sommarcafé!

Äntligen blev det av!

Olivia har länge velat att vi skulle ha ett eget café (inspirerad av våra tidigare bull- och muffinsbak, våra födelsedagskalas med hembakade kakor etc). Jag tycte det var en bra och kul idé, men tiden har inte riktigt infunnit sig... Olivia har planerat hur det ska gå till, var gästerna skulle sitta, vilka bakverk som skulle finnas på caféet, etc...

I sommar skulle det väl passa bra?

Sagt och gjort, nu skulle det bli av. Meny och prislista skrevs, bakugnen gick varm (i denna jättevarma sommar!...). Bullar, drömtårtor, småkakor mm bakades under flera dagar...

Caféet måste ju också heta något - Hmm... Vi bestämde till slut att det fick heta "Café Villa Vy"

Matchande förkläden måste vi ju ha... Det blev fina förkläden från Leila Lindholm - "British rose blue"... Alla töser fick även vita spetskläder att ha under och dessutom vita blommor i håret! De blev så söta!

Alla var hemma och provade ut sina kläder några dagar innan caféet, men det var bara när Tyra provade som jag hann få fram kameran;

Men här är vi alla samlade för fotografering precis innan caféet skulle öppna (!). Förväntansfulla, glada och lite pirriga...

Olivia försöker hålla småtjejerna i styr...

Hon lyckas ganska bra...! Olivia hade även "utvecklingssamtal" med de små om hur de skulle sköta sig (inte fnittra, inte springa ifrån och leka) och vad de skulle säga och göra...

Trots många dagars förberedelser var det en hel del fick vi göra samma dag... T ex Pinnochiotårtan blir bäst om den är helt nybakad, och minicupcakes fick sin frosting och garnering strax innan, likaså blåbärskladdkakan och fläderblomsbakelserna...

Sedan plockades allt upp på piffiga kakfat med tårtpapper, blommor och annan garnering. Självklart även små "skyltar" på kaksorterna...

Lavendelkakor (av egen lavendel);

Mini cupcakes med vanilj;

Mini cupcakes med körsbär och choklad;

Pinnochitårta med hallon, körsbärspaj med marängtäcke och rulltårtebakelser med fläderblomskräm;

Blåbärskladdkaka med blåbärsgrädde; (I bakgrunden syns "Myntakakor" - de lite gröna med egen mynta i)

Här syns kladdkakebrownie och lakritssnittar (mina favoriter - turkisk peppar som mortlas och strös över de heta, nygräddade kakorna så de smälter ovanpå kakan - mums!). Även de gamla godingarna knäckkakorna, som alltid är med på mina kalas, syns till höger... Längst fram är fläderblomsbakelserna med röda vinbär igen...

Här är drömtårta och chokladrutor med kokoskolaglasyr (båda blev favoriter);

Garnering är viktigt för att den rätta caféstämningen ska infinna sig...

Pust! Nu är allt framme och snart får vi se hur många som kommer till vårt café!

Den lilla söta trion, med Olivia i spetsen, tar emot gästerna och talar om hur det ska gå till när de beställer olika kaksorter. Först gå in och titta, sedan kryssa för på en förtryckt lapp vilka sorter som önskas. Därefter går de söta servitriserna ut med beställningarna!

Olivia visar även alla gäster till borden (som är pyntade med små blombuketter från trädgården).

Cafégäster fylls snart på runt borden i hela trädgården...

Olivia fick mycket att göra - här serverar hon nya beställningar vid bordet;

Det blev hektiskt värre när alla beställningar skulle bäras ut - Töserna jobbade duktigt, med rödrosiga kinder... Jag fick också agera servitris och maken fyllde på sinande kaffekoppar i full fart... Därför hann jag tyvärr inte fota alla bord... Men här har köket fått besök när nya kakor skulle väljas - och lite mousserande vin därtill!

Töserna är duktiga och jobbar på - Olivia tar ett stort ansvar för att allt ska bli rätt - så duktig!

Men, när alla gäster är mätta och börjar åka hemåt, då är det äntligen dags för "Personalens kakfest"! De hade varit så duktiga och inte tagit en enda smula under själva caféet, men nu fick då plocka ihop allt vad de ville - och vilka fyllda tallrikar det blev!