Pepparkakshus!
Hej igen!
Nu var det alldeles för länge sedan jag gjorde ett inlägg... Har bara inte hunnit med...
Det har varit så intensivt med alla julförberedelser, julklappsinköp och heltidsjobb mm så tiden har bara inte räckt till tyvärr...! Men nu ska jag försöka komma ikapp, och börjar med ett väldigt försenat inlägg om mitt pepparkakshusbak; (... som var färdigt redan till Lucia...)
Innan det är färdigt så är det en hel del pyssel;
Först ska degen skäras till efter husets mallar;
Därefter flyttas delen till en plåt och där skärs fönsterna ut...
När alla delar är gräddade och klara, ska de garneras med glasyr (en perfekt glasyr får du av 1 äggvita och ca 4 dl siktat florsocker plus några droppar ättikssprit). Jag gör en egen spritsstrut som jag snurrar ihop av bakplåtspapper och som får ett yttepyttelitet hål (som en knappnål ungefär). Detta kan sedan klippas lite större om det behövs. Sedan är det bara att låta kreativiteten flöda och "måla" på pepparkaksdelarna;
...Sedan börjar det lite nervpirrande jobbet; att sätta ihop alla delar utan att något går sönder...
Här är själva stommen ihopsatt - och det gick ju bra..
Sedan ska utbyggnaden till, den så kallade "punchverandan";
Mmm... gick bra det också. Den sätts sedan fast mot huset;
Japp... så var det bara taket och skorstenarna kvar då...!
...och här är de också på plats - härligt! Nu ska det bara garneras också, samt alla skarvar och husknutar som också ska få sig lite dekorativ glasyr...
Sisådär - nu är det färdigt! Bara lite ytterligare garnering som ska till i form av blåbärsris (träd) och lite annat grönt runt omkring;
...och tomtefamiljen kan flytta in, precis som alla föregående år...!
Varje år när jag håller på med detta stora pepparkakshus (ca 60x40 cm), undrar jag vad jag egentligen håller på med... Det är ju så tidskrävande och pyssligt att få till, och jag vet ju aldrig om det kommer att "gå vägen" fullt ut. Är ju så lätt att någon del går sönder, eller att t ex taket inte passar ordentligt... Men när det väl är klart så är det lika kul att det står där, som alltid, och pryder sin plats lagom till jul!
Nu har vi ju faktiskt redan passerat Annandag jul, så huset får nog stå ca en vecka till - Sedan är det dags för Olivias och mitt årliga stora "Kakbrak"! Då kommer hammaren fram och vi går lös på pepparkakshuset som splittras i tusen bitar, till Olivias mysrysiga förtjusning...!
