Lussekatter!
Lussekatter!
Lussekatter är ett måste till 1:a advent och framåt, och framförallt till Lucia!
Maken fyller år på Lucia, så vi brukar ha traditionsenligt Luciamingel (i princip) varje år. Det blir mycket bakande och godisskapande till den dagen. Det är rätt mycket jobb, men roligt!
I år testade jag ett nytt recept på lussekatter. Jag som annars är så traditionsbunden och alltid brukar använda ett recept i en gammal kokbok från sisådär 40-50-talet. Det receptet innehåller mycket smör och socker och blir väldigt goda lussekatter, men lite tunga. Så, i år blev det alltså nytt: Leila Lindholms lussekatter...
Viktigt att låta degen jäsa ordentligt... Jag hade i 3 pkt saffran (ett mer än receptet) och 0,5 dl mer socker ... Man kan ju ösa på lite när man bara äter lussekatter en period om året!
Degen blev bra och lättarbetad. Här väntar snirkliga lussekatter på att få komma in i ugnen...
... Fina och goda blev dom! Kommer nog att använda mig av detta recept framöver också..
För receptet, gå in på www.leila.se
