Bröllopsdag!
Vi firar 30-årig bröllopsdag idag! .. och vi har känt varandra i 35 år... ett helt liv! Fantastiskt! Dessa vackra rosor fick jag av maken idag - de kom med bud till jobbet - vilken överraskning! Här står de på mitt kontor och pryder sin plats.
..Den här bilden hade jag nyss i ett inlägg, men tycker den passar så bra idag också!..
Vi äter gott ikväll - förstås! Till förrätt blir det en toast skagen..
...och till huvudrätt äter vi ugnsbakad lax med dill, citron och röd kaviar.
Är så gott och känns lite lyxigt, men är så lätt att göra;
Ugnsstekt lax, 2 p
Sätt på ugnen på 200 gr.
Smörj en eldfast form.
Lägg i en bit laxfilé, ca 500 g
Krydda ordentligt med salt och citronpeppar.
Häll över ca 2 dl matlagningsgrädde (vispgrädde om du vill).
Sätt in i ugnen i ca 25 min (lite beroende på hur stor laxbit du har).
Ös några gånger under tiden med skyn/grädden.
Ta ut ur ugnen och strö över rikligt med dill och garnera med röd kaviar.
Du kan även strö över räkor (men de ska inte vara i ugnen - i så fall bara väldigt kort på slutet för att bli varma, annars blir de sega).
Ät med kokt potatis, gärna garnerad med dill.
Smaklig måltid!
Till både räktoasten och laxen drack vi det här goda vinet:
Nr 2882, serveras kylt (8 gr), prisvärt - kostar 81:-
Nu ser vi fram emot de nästa 30 åren!
