Alla hjärtans dag!
Grattis alla på denna hjärtliga dag! ..och som grädde på moset är det ju också fredag - vilken dubbelbonus!
Vill ni så här i "elfte timmen" fixa till något sött till kvällen, går det så snabbt att göra en vanlig kladdkaka. Ta sedan och stansa ut hjärtan med pepparkaksform och strö över florsocker (eller strössel) och servera med gräddklick smaksatt med lime (skal och saft) och lite socker. Topp!
Något som också är lätt, men kräver lite mer förberedelsetid, är sockertorkade rosenblad. Är så läckert att garnera med och ser lyxigt ut! Passar bra en sån här dag (att fördela runt kladdkakehjärtat t ex).
Här kommer recept på sockrade rosenblad och sedan kladdkaka:
1 dl socker (ca)
1 äggvita
Rosenblad efter behov
Pensla rosenbladen med äggvitan och strö på socker. Skaka av och lägg på galler. Låt torka i rumstemperatur tills de blir hårda, ca 12 timmar. Klart!
Hjärtan av kladdkaka
2 ägg
3 dl strösocker
1,5 dl vetemjöl
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
100- 125 g smält smör
Rör ihop ägg och socker (vispa ej!). Tillsätt mjölet, kakaon och vaniljsockret (blir lite trögt).
Tillsätt smöret/margarinet och rör till en slät smet.
Häll i en väl bröad form med avtagbar kant.
Grädda på nedre falsen i 200 gr varm ugn, ca 30 min (känn lite på kakan så den blir lagom seg/kladdig - kom ihåg att den fortsätter grädda av eftervärmen några minuter när man tagit ut den..).
Låt svalna, och stansa därefter ut hjärtan med pepparkaksform.
Tillsätt ev garnering enl ovan, eller annat du tycker är gott.
Mums!
Hittade lite fakta om "Alla Hjärtans Dag", eller "Valentindagen" som den kallades från början:
Firandet av helgonet St Valentin den 14/2 började redan på 400-talet i den katolska kyrkan. St Valentin var alltså ett helgon men förknippades inte med kärlek och romantik förrän på 1300-talet. Det var i England och Frankrike man uppmärksammade denna dag genom att man skrev kärleksbrev och dikter. På 1800-talet började de så välkända Valentinkorten tryckas upp.
Nu är Valentindagen mycket uppmärksammad i alla engelsktalande länder.
I Sverige började man först 1960 fira dagen så smått, då framförallt genom inflytande från USA. Under 1990-talet tog firandet fart även i Sverige - inte så länge sedan alltså!
Önskar er alla en härlig fredag och mysigt, hjärtligt firande!
